วิตามินบี 6 Pyridoxine ( Vitamin B6 )
วิตามินบี 6 เป็นวิตามินที่ละลายในน้ำ เป็นหนึ่งในกลุ่มวิตามินบีรวมที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ทำงานร่วมกับโปรตีนและไขมัน เพื่อช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจ การเกิดนิ่วในไต จะอยู่ในร่างกาย 2 – 4 ชั่วโมง ส่วนที่เหลือจากการใช้งานจะถูกขับออกทางไตมากับปัสสาวะ โอกาสที่จะสะสมในร่างกายจึงมีน้อยไม่ค่อยก่อผลข้างเคียง วิตามินบี 6 จะทำงานเกี่ยวกับระบบของเส้นประสาท หากขาดวิตามินบี 6 จะเกิดภาวะซีด โลหิตจางได้
อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิตามินบี6
แหล่งที่มาของวิตามินบี6
ปริมาณวิตามินบี 6 ที่ร่างกายต้องการ
ข้อควรรู้เกี่ยวกับวิตามินบี 6
ประโยชน์ของวิตามินบี 6
อาการของการขาดวิตามินบี 6
แหล่งที่มาของวิตามินบี6
พบมากในเนื้อสัตว์ ปลา ไก่ ตับ มันฝรั่ง กล้วย แตงโม นม ไข่แดง ข้าวไม่ขัดสี จมูกข้าวสาลี รำข้าว ข้าวโอ๊ต วอลนัท ถั่วเหลือง ถั่วลิสง เมล็ดงา บริวเวอร์ยีสต์ กากน้ำตาล กะหล่ำปลี แคนตาลูป
ปริมาณวิตามินบี 6 ที่ร่างกายต้องการ
ขอแนะนำว่าควรรับประทานขนาดไม่เกิน 500 มิลลิกรัม ต่อวัน เพราะหากร่างกายได้รับวิตามิน บี6 เกินกว่า 500 มิลลิกรัมต่อ 1 วัน อาจเกิดอาการกระสับกระส่ายในเวลานอน ฝันเหมือนจริงเกินไป เท้าชาและมีอาการกระตุก สำหรับผู้ที่รับประทานขนาด 2,000 – 10,000 มิลลิกรัมทุกวัน อาจทำให้เกิดปัญหาต่อระบบประสาทได้
ดังนั้นปริมาณที่เหมาะสม คือ 500 มิลลิกรัม ต่อวัน จะปลอดภัยที่สุด ถึงจะเป็นวิตามินที่สามารถขับออกได้ก็ตาม
ข้อควรรู้เกี่ยวกับวิตามินบี 6
- ร่างกายจะต้องการวิตามินบี 6 เพิ่มหากรับประทานอาหารประเภทที่มีโปรตีนสูง
- ร่างกายจำเป็นต้องใช้วิตามินบี 6 ในการสร้างแอนติบอดี (Antibody) และเม็ดเลือดแดง
- วิตามินบี 6 มีส่วนช่วยในการดูดซึมวิตามินบี 12 หรือโคบาลามิน (Cobalamin)
- วิตามินบี 6 จำเป็นต่อการสร้างน้ำย่อยในกระเพาะอาหาร หรือที่เรียกว่า กรดไฮโดรคลอริก (Hydrochloric acid) และแร่ธาตุแมกนีเซียม (Magnesium)
ประโยชน์ของวิตามินบี 6
- ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานของร่างกายให้แข็งแรง
- ช่วยป้องกันการเกิดนิ่วในไต
- ลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ
- ทำให้ร่างกายดูดซึมโปรตีนและไขมันได้ดียิ่งขึ้น
- ช่วยเปลี่ยนรูปของทริปโตเฟนให้เป็นไนอะซิน (วิตามินบี 3)
- ช่วยป้องกันโรคทางประสาทและโรคผิวหนังหลายชนิด
- ลดอาการคลื่นไส้ อาเจียน (ยาบรรเทาอาการแพ้ท้องหลายขนานที่แพทย์สั่งมีวิตามินบี 6 เป็นส่วนประกอบ)
- ชะลอวัยได้ ส่งเสริมการสร้างกรดนิวคลิอิก (Nucleic acid) ที่ชะลอกระบวนการชราได้
- เป็นยาขับปัสสาวะตามธรรมชาติ
- ลดอาการกล้ามเนื้อหดเกร็งในเวลากลางคืน มือชา ขาเป็นตะคริว และปลายประสาทที่แขนขาอักเสบบางชนิด
- ลดอาการปากแห้งและปัญหาด้านการปัสสาวะที่เกิดจากการรับประทานยาต้านอาการซึมเศร้าในกลุ่มไตรไซคลิก
อาการของการขาดวิตามินบี 6
หากร่างกายได้รับวิตามินบี6 เกินกว่า 500 มิลลิกรัมต่อ 1 วันจะทำให้เกิดอาการหลายอย่าง เช่น เท้าชาและกระตุก กระสับกระส่ายเวลานอน ฝันเหมือนจริงมากเกินไป และมีปัญหาทางระบบประสาทซึ่งพบเจอได้น้อย
อาจพบได้ในผู้มีภาวะดูดซึมสารอาหารได้ไม่ดี หรือได้รับสารบางชนิดมากเกินไป เช่น เอสโตเจน (estrogens) คอร์ติโคสเตียรอยด์ (corticosteroids) ยากันชัก (anticonvulsants) การรับประทานแอลกอฮอร์เป็นระยะเวลานาน อาการที่อาจพบได้ เช่น ปวด ชา ปลายมือปลายเท้า โลหิตจาง ลมชัก ซึมเศร้า ภาวะสับสน ภูมิต้านทานต่ำ
